Ферронато дебютировал в 1986 году с итальянской сборной юниоров по кёрлингу, участвуя в чемпионате мира среди юниоров в Дартмуте, Канада. Он играл в составе сборной юниоров до 1990 года, принимая участие в пяти чемпионатах мира среди юниоров по кёрлингу.
Он также был частью итальянской сборной по кёрлингу, сыграв в чемпионате мира в 2005 году в Виктории и восьми чемпионатах Европы по кёрлингу
В общей сложности Стефано сыграл 81 матч со сборной, а всего 127. Лучшим результатом спортсмена было 5-е место, полученное европейцам в Софии, Болгария, в 2004 году.
15 марта 1988 года в Фюссене, в Западной Германии, проиграл 0 — 16 против сборной Швейцарии, это было худшее поражение итальянской сборной юниоров по кёрлингу.[1]