Джо́зеф Э́йнджел Со́то (англ. Joseph Angel Soto; 22 марта 1987, Портервилл, Калифорния) — американский боец смешанного стиля, представитель полулёгкой и легчайшей весовых категорий. Выступает на профессиональном уровне начиная с 2006 года, известен по участию в турнирах таких бойцовских организаций как UFC, Bellator, PFC, TPF, владел титулом чемпиона Bellator в полулёгком весе, был претендентом на титул чемпиона UFC в легчайшем весе.
Джо Сото родился 22 марта 1987 года в городе Портервилл штата Калифорния. Был четвёртым ребёнком у своих родителей, жил довольно бедно, отец работал мусорщиком, а мать — уборщицей. Рос в очень религиозном окружении, каждую неделю ходил в церковь, его семья причисляла себя к христианам-пятидесятникам. Во время учёбы в школе серьёзно занимался борьбой, позже продолжил тренироваться в колледже, состоял в одной команде с такими известными бойцами как Джон Джонс и Кейн Веласкес, в частности с Джонсом в течение двух лет проживал в одной комнате общежития[1][2].
Готовиться к выступлениям в смешанных единоборствах начал после знакомства с одним бойцом, который согласился тренировать его в своём гараже. Дебютировал в ММА на профессиональном уровне в июле 2006 года, выиграв у своего соперника техническим нокаутом в первом раунде. Дрался в небольших промоушенах Palace Fighting Championship и Gladiator Challenge, в четырёх боях одержал четыре победы.
В 2009 году присоединился к новообразованной бойцовской организации Bellator Fighting Championships и принял участие в самом первом её турнире. В рамках гран-при первого сезона полулёгкого веса победил Бена Грира и Вилсона Рейса на стадиях четвертьфиналов и полуфиналов соответственно, после чего в поединке за титул чемпиона встретился с Яиром Рейесом и заставил его сдаться во втором раунде, проведя удушающий приём сзади[3].
Затем Сото выиграл один бой в сторонней организации Tachi Palace Fights и победил в нетитульном бою Bellator. В сентябре 2010 года защищал свой чемпионский пояс в поединке с официальным претендентом Джо Уорреном — на 33 секунде второго раунда оказался в тяжёлом нокауте, потерпев первое в своей профессиональной карьере поражение. В августе 2011 года оспорил титул чемпиона TPF в полулёгком весе, но снова проиграл, на сей раз Эдди Ягин принудил его к сдаче удушающим приёмом «гильотина». После двух поражений подряд он был уволен из Bellator[4][5].
Впоследствии спустился в легчайший вес и выступал в разных менее престижных промоушенах, в течение двух лет регулярно дрался в Tachi Palace Fights, сделав серию из шести побед подряд, в частности завоевал титул чемпиона TPF.
Начиная с августа 2014 года состоит в крупнейшей бойцовской организации мира Ultimate Fighting Championship. Уже в дебютном поединке удостоился права оспорить чемпионский титул в легчайшей весовой категории, который на тот момент принадлежал Ти Джею Диллашоу. В главном событии вечера Сото сумел продержаться против Диллашоу четыре раунда, но в пятом пропустил удар ногой в голову и был нокаутирован последовавшим добиванием руками. В дальнейшем потерпел в UFC два поражения и одержал три победы[6][7].
В декабре 2017 года вышел в октагон против непобеждённого валлийца Бретта Джонса и проиграл ему сдачей уже через 30 секунд после начала поединка[8].