Пищевая промышленность Украины — это отрасль промышленности Украины, производящая продукты питания.
Общие сведения
В состав пищевой промышленности входят более 40 отраслей и значительное количество предприятий. Ассортимент произведённой продукции включает более 3 000 наименований.
В 2009 году в пищевой промышленности было занято 12,8 % трудоспособного населения страны. Предприятия пищевой промышленности расположены повсеместно, хотя при их размещении учитывается специфика отрасли. В последнее время возрастает количество предприятий пищевой промышленности. Они создаются возле источников сырья, в коллективных и фермерских хозяйствах.
Отрасли
Сахарная, хлебобулочная, масло-жировая, маслосыродельная, рыбная, молочная, мясная, кондитерская, спиртовая, макаронная, пивоваренная и безалкогольных напитков, винодельческая, ликёро-водочная, мукомольная, консервная, табачная, соляная, плодоовощная.
География
География и факторы размещения пищевой промышленности:
Отрасль |
Регион |
Фактор
|
Сахарная |
Лесостепь |
Сырьевой
|
Масло-жировая |
Лесостепь и Степь |
Сырьевой
|
Мукомольная |
Юг Лесостепи и Степь |
Сырьевой
|
Консервная |
Степь, Крым, запад Лесостепи |
Сырьевой
|
Винодельческая |
Степь, Крым, Закарпатье |
Сырьевой
|
Рыбная |
Приморские города, города на реках |
Сырьевой
|
Мясная |
Повсеместно[1] |
Сырьевой и потребительский
|
Макаронная |
Повсеместно |
Потребительский
|
Хлебобулочная |
Повсеместно |
Потребительский
|
Кондитерская |
Повсеместно |
Потребительский
|
Молочная |
Повсеместно |
Потребительский
|
Специализация
Возросла конкурентоспособность украинских продуктов на внутреннем и внешнем рынках. Почти 95 % продовольственных товаров, которые реализуются на внутреннем рынке, являются продуктами отечественного производства. Продовольственные товары экспортируются в более чем 40 стран мира. Эта промышленность занимает 1-е место по иностранным инвестиционным влияниям. К промышленности пришло около 0.9 млрд долларов США (на 2007 г.), что составляет 19 % всех иностранных инвестиций, вложенных в экономику Украины. Среди основных приоритетов государственной политики в сфере пищевой промышленности является — создание благоприятных условий для активизации инновационного развития отрасли, ускорение модернизации её материально-технической базы, внедрение современных технологий и широкое использование современных научных разработок.
Статистика
[2]
Отрасли пищевой промышленности |
Объем реализованной продукции в 2021 году, млн гривен
|
мясная, в. т. ч мясных продуктов |
102 019,8
|
консервная (рыба, рыбные продукты, овощи и фрукты) |
31 644,3
|
масло-жировая |
196 316,3
|
молочная |
63 512,9
|
мукомольная |
18 073,9
|
крахмальная |
8042,7
|
хлебобулочная |
46 770,9
|
сахарная |
19 511,0
|
корма для животных |
28 450,8
|
спиртовая |
13 763,0
|
винодельческая |
3641,5
|
пивоваренная и безалкогольных напитков |
47 098,7
|
табачная |
27 527,0
|
Всего |
678 499,6
|
См. также
Примечания
Ссылки
- ИД Ранок, 2007 г.
- ГНПП Картография, 2003 г.