В качестве бургомистра города Шпайера был в 1848 году членом германского парламента, в следующем году сложил с себя эту должность и начал издание «Neue Speierer Zeitung», которое в 1858 было запрещено. До 1860 года жил в Швейцарии, позже принимал участие в издании «Frankfurter Zeitung». С 1863 года член баварской палаты депутатов, где проводил федерально-демократические идеи и оказывал сопротивление объединительным стремлениям Германии. Кольб был также членом Zollparlament’a; в 1872 он оставил политическое поприще.
Труды
«Handbuch der vergleichenden Statistik» (8-е изд. Лейпциг, 1879; Suppl., 1883.
Кольб Г. Ф. Руководство к сравнительной статистике / Пер. и доп. под ред. [и с предисл.] А. Корсака. — СПб., 1862. — Т. I, II.