Занимается адвокатской практикой в районе возле залива Тампа, владея ООО «Bilirakis Law Group», специализирующегося на делах по планированию наследства и утверждению завещаний, которое он перенял от своего отца Майкла Билиракиса, бывшего членаКонгрессе США (1983-2007), которому Гас также помогал в проведении предвыборных кампаний.
В 2006 годуМайкл Билиракис объявил о своём уходе после 24 лет членства в Конгрессе, и Гас Билиракис сразу же вступил в гонку, чтобы стать преемником своего отца в 9-м округе. Он обошёл комиссара округа Хилсборо Филлис Бусански на всеобщих выборах, набрав 55% голосов, став вторым представителем округа. Трижды переизбирался без существенной конкуренции.
Участие в комитетах
Комитет по энергетике и торговле;
Подкомитет по делам коммерции, производства и торговли;
Гас Билиракис является членом группы парламентских организаторовРеспубликанской партии, председателем Специальной Комиссии по делам ветеранов Комитета по политической стратегии Республиканской партии, а также сопредседателем кокуса ветеранов вооружённых сил и кокуса по греческим вопросам Конгресса.
Политическая платформа
Билиракисом были предприняты усилия по расширению потенциальных возможностей Соединённых Штатов в визовой проверке, а также он сыграл ключевую роль в усилиях по укреплению границ Америки. В первую очередь это касается принятия законодательства в целях повышения сбора биометрической информации о мигрантах, задержанных в море в поисках путей незаконного проникновения на территорию США.
2 мая 2017 года сопредседатели греческого кокуса в Конгрессе США Гас Билиракис и Кэролин Малони, а также конгрессмен Дональд Пэйн-младший, представили на рассмотрение резолюцию, призывающую Великобританию вернуть мраморы Парфенона в Грецию. Вывезенные лордом Элгином в начале XIX века, греческие произведения искусства, несмотря на многолетние усилия правительства Греции вернуть их, продолжают оставаться в Британском музее[8][9].
Медаль Мхитара Гоша (16 декабря 2021 года, Армения) — по случаю 30-летия установления дипломатических отношений между Республикой Армения и Соединёнными Штатами Америки, за значительный вклад в укрепление и развитие армяно-американских дружественных отношений и защиту общечеловеческих ценностей[17].