Glucan

Nu confundați cu Glican.

Formula structurală a amidonului, un glucan foarte comun în plante

Un glucan este un polimer de D-glucoză.^[1] Mulți beta-glucani prezintă importanță medicală.

Tipuri

Există două clase mari de glucani (α- și β- indică tipul de legătură O-glicozidică din structură):^[2]

Alfa-glucani

• dextran, α-1,6-glucan cu ramificații α-1,3
• amidon floridean, α-1,4- și α-1,6-glucan
• glicogen, α-1,4- și α-1,6-glucan
• pululan, α-1,4- și α-1,6-glucan
• amidon, un amestec de amiloză și amilopectină, ambele α-1,4- și α-1,6-glucani

Beta-glucani

• celuloză, β-1,4-glucan
• crizolaminarină, β-1,3-glucan
• curdlan, β-1,3-glucan
• laminarină, β-1,3- și β-1,6-glucan
• lentinan, β-1,6:β-1,3-glucan purificat din Lentinus edodes
• lichenină, β-1,3- și β-1,4-glucan
• beta-glucan de ovăz, β-1,3- și β-1,4-glucan
• pleuran, β-1,3- și β-1,6-glucan izolat de la Pleurotus ostreatus
• zimosan, β-1,3-glucan

Note

1. Glucans la Medical Subject Headings (MeSH), de la Biblioteca Națională de Medicină din Statele Unite
2. Synytsya A, Novak M. Structural analysis of glucans. Ann Transl Med. 2014 Feb; 2(2):17. doi:10.3978/j.issn.2305-5839.2014.02.07.

Vezi și

• Fructan
• Galactan