Após a etapa visigoda, e a invasão árabe, Osca será controlada pelos muçulmanos, que a chamam Wasqa. Convertida em fronteira frente aos reinos cristãos do norte, serão insistentes as tentativas de assédio da cidade, o que a obrigará a converter-se em base militar de primeira ordem.
Em 1094 o rei cristão Sancho Ramírez tentou conquistá-la construindo o castelo de Montearagón. Sancho Ramírez morreu ao ser alvejado por una flecha enquanto inspeccionava a muralha. Na primavera de 1096 o exército cristão com o rei Pedro I de Aragão à frente, montou cerco a Huesca durante seis meses. A cidade caiu e foi entregue a Pedro, vencedor da batalha dos Llanos de Alcoraz, conforme acordo prévio entre muçulmanos e cristãos.
Durante a Guerra Civil Espanhola (1936-39) a "frente de Huesca" foi cenário de alguns dos mais violentos confrontos entre os beligerantes.
Igreja de São Pedro (Iglesia de San Pedro el Viejo), 1100-1241, uma das mais antigas construções românicas na Península. Reconstruída no século XVIII, inclui o claustro de 1140.
Igreja de São Lourenço (Iglesia de San Lorenzo), século XVII/XVIII
Igreja de Santo Domingo, barroco.
Igreja da Companhia de São Vicente, século XVII.
Ermida de Nossa Sra. de Salas-M.H.A.-, românico e barroco
Câmara Municipal - Um bom exemplo de casa consistorial aragonesa do Século XVI.
Muralhas, desde a rua Costa até a praça de touros, com características islâmicas e acrescentados posteriores.
Edifícios civis do XVI ao XVII, as casas de Climent -Santa Ana- Oña, Claver, Aísa, Palácio de Villahermosa (que funciona como biblioteca).
Século XX: Círculo Oscense, Matadero, Correios e Delegação de Fazenda. Pavilhão Municipal de Desportos (Miralles-Pinós), Centro de Arte e Natureza (R.Moneo), antigo Casino Municipal.