Prof. Friedrich August Georg Bitter (Bremen, 13 de agosto de 1873 - Bremen, 30 de julho de 1927) foi um botânico, pteridólogo e micólogo alemão.[1]
Estudou em Jena, Munique e Kielwar. Trabalhou em Bremen, onde assumiu o cargo de diretor do jardim botânico em 1905. Logo assumiu como professor na Universidade de Göttingen e também diretor do seu jardim botânico.
Trabalhou na obra Die natürlichen Pflanzenfamilien de Adolf Engler e de Carl Prantl especialmente nas famílias Marattiaceae, Ophioglossaceae no tomo I. de 1900. Também foi coautor da 8ª edição com Bruno Schütt na obra "Flora de Bremen y de Oldenburg" de F.G.P. Buchenau.