W ekstraklasie siatkarek zadebiutowała w wieku niespełna 16 lat – 13 listopada 2016 roku, w meczu z KSZO Ostrowiec Świętokrzyski (3:1). Później została wypożyczona do SMS Police, z którym sięgnęła po brązowy medal mistrzostw Polski juniorek.
We wrześniu 2018 wystąpiła na mistrzostwach Europy juniorek (U–19), które rozegrano w Albanii. Polki wywalczyły brązowy medal, a Stysiak odebrała nagrodę dla najlepszej atakującej[2].
Jej starszy o 2 lata brat Tomasz, również grał zawodowo siatkówkę w takich klubach jak Siatkarz Wieluń i SMS PZPS Spała. Lecz po operacji kręgosłupa zaniechał czynnego uprawiania sportu[3]. Jej brat ma 206 cm wzrostu i jest policjantem[4].
W 2. tygodniu Ligi Narodów 2024 rozgrywanym w amerykańskim mieście Arlington w meczu przeciwko reprezentacji Niemiec reprezentantka Polski popisała się piłkarskim zagraniem tuż przy trybunach kibiców[6].
Jedną z jej pasji pozasportowych jest gotowanie. Najbardziej lubi kuchnię włoską i owoce morza. Posługuje się trzema językami obcymi: angielskim, włoskim i serbskim[7].