Od 1 maja 2008 roku do 30 listopada 2008 roku pracowała jako stewardesa w Polskich Liniach Lotniczych LOT[9]. 1 grudnia 2008 roku rozpoczęła pracę w 36 Specjalnym Pułku Lotnictwa Transportowego na stanowisku stewardesy[10]. Wylatała około 425 godzin[9].
20 kwietnia pochowano ją z honorami wojskowymi na cmentarzu miejskim w Białymstoku przy ul. Wysockiego 63[13]; w uroczystości uczestniczyła Kompania Reprezentacyjna Pomorskiego Okręgu Wojskowego[14], a nad cmentarzem krążył biało-niebieski samolot „Antek” (An-2) należący do Aeroklubu Białostockiego, z którego Justyna Moniuszko skakała ze spadochronem[6]. W uroczystościach pogrzebowych w Białymstoku wzięli udział m.in. przedstawiciele rządu (ministrowie Barbara Kudrycka i Marek Sawicki)[15], prorektor Politechniki Warszawskiej prof. Roman Gawroński, duża grupa studentów Politechniki, dziesiątki białostockich harcerzy oraz licznie zgromadzona białostocka młodzież[15][16].
Wraz z Jerzym Maryniakiem i E. Ładyżyńską-Kozdraś przygotowała referat Modelling Dynamics and Aerodynamic Tests of a Sport Parachute Jumper During Flight in Sitfly Position na międzynarodową konferencję Polskiego Towarzystwa Biomechanicznego „Biomechanics 2010” w Warszawie (25–28 sierpnia 2010)[17].
12 kwietnia 2010 roku przy ul. Piastowskiej w Białymstoku posadzono 6 Dębów Pamięci upamiętniających ofiary katastrofy w Smoleńsku; jeden z nich poświęcono Justynie Moniuszko[20].
W 2010 roku firma General Electric Polska i Instytut Lotnictwa stworzyły stypendium naukowe imienia Justyny Moniuszko, przeznaczone dla najlepszych studentów Wydziału Mechanicznego Energetyki i Lotnictwa Politechniki Warszawskiej, przyznawane trzem studentom toku magisterskiego na okres trzech semestrów[8].
10 kwietnia 2011 roku przy Zespole Szkół nr 6 w Białymstoku posadzono dąb pamięci nazwany imieniem Justyny Moniuszko i odsłonięto poświęconą jej tablicę pamiątkową[21].
↑"Wybory Miss PW. Relacja z gali finałowej pierwszych w historii wyborów Miss Politechniki Warszawskiej", [w:] I.PEWU – miesięcznik kulturalny studentów Politechniki Warszawskiej, 2006 (nr 29), str. 9 [1]