Ed Litzenberger karierę sportową rozpoczął w 1949 roku w występującym w lidze WCJHLRegina Pats, w którym grał do 1952 roku (w sezonie 1950/1951 w 44 golami w 40 meczach był najlepszym strzelcem w fazie zasadniczej oraz z 14 golami w 12 meczach najlepszym strzelcem fazy play-off). W latach 1952–1954 występował w dwóch klubach z Montrealu: Montreal Canadiens, w barwach którego zadebiutował w lidze NHL oraz w występującym w lidze QMHL/QHLMontreal Royals (Debiutant QMHL w sezonie 1952/1953, dwukrotnie wybierany do Drużyny Dublerów QMHL/QHL (1953, 1954)).
Łącznie w lidze WCJHL, w fazie zasadniczej rozegrał 121 meczów, w których zdobył 194 punkty (111 goli, 83 asysty) oraz spędził 114 minut na ławce kar, natomiast w fazie play-off rozegrał 29 meczów, w których zdobył 58 punktów (25 goli, 33 asysty) oraz spędził 18 minut na ławce kar, w Memorial Cup rozegrał 45 meczów, w których zdobył 70 punktów (38 goli, 32 asysty) oraz spędził 28 minut na ławce kar, w lidze NHL, w fazie zasadniczej rozegrał 618 meczów, w których zdobył 416 punktów (178 goli, 238 asyst) oraz spędził 283 minuty na ławce kar, natomiast w fazie play-off rozegrał 40 meczów, w których zdobył 18 punktów (5 goli, 13 asysty) oraz spędził 34 minuty na ławce kar, w lidze QMHL/QHL, w fazie zasadniczej rozegrał 126 meczów, w których zdobył 120 punktów (57 goli, 63 asysty) oraz spędził 86 minut na ławce kar, natomiast w fazie play-off rozegrał 27 meczów, w których zdobył 21 punktów (12 goli, 9 asyst) oraz spędził 21 minut na ławce kar, w lidze AHL, w fazie zasadniczej rozegrał 152 mecze, w których zdobył 137 punktów (47 goli, 90 asyst) oraz spędził 70 minut na ławce kar, natomiast w fazie play-off rozegrał 24 mecze, w których zdobył 12 punktów (3 gole, 9 asyst) oraz spędził 16 minut na ławce kar, w lidze WHL, w fazie zasadniczej rozegrał 23 mecze, w których zdobył 24 punkty (7 goli, 17 asyst) oraz spędził 26 minut na ławce kar.