Zaczął grać w siatkówkę w wieku 10 lat w Szkole Podstawowej nr 7 im. Janusza Kusocińskiego w Ostrołęce, do której uczęszczał. W 1996 trafił do MKS MOS Wola Warszawa, z którą – będąc w drużynie kadetów – zdobył tytuł wicemistrza Polski 1998. Jako zawodnik klubu zdobył z reprezentacją Polski kadetów brązowy medal mistrzostw świata w 1999.
W 2000 zdobył tytuł wicemistrza Polski juniorów oraz tytuł mistrza Polski juniorów. Również w 2000 rozpoczął karierę w klubie AZS Częstochowa, w którym grał do 2004. W sezonie 2004/2005 reprezentował włoski klub Sempre Volley Padwa. W kolejnym sezonie miał grać we włoskim klubie Lube Banca Macerata. 8 września 2005 zagrał ostatni mecz, wygrywając z reprezentacją Portugalii podczas mistrzostw Europy 2005.
Życie prywatne
Był synem Danuty i Tomasza Gołasiów. Urodził się w Przasnyszu, lecz całą młodość spędził w Ostrołęce.
Zginął 16 września 2005 w wypadku samochodowym na autostradzie A2 w Griffen koło Klagenfurtu w Austrii. Samochód prowadzony przez żonę siatkarza niespodziewanie zjechał na prawo i uderzył w betonową ścianę. Gołaś zmarł na miejscu, a jego żona trafiła do szpitala. 22 września 2005[2] został pochowany na cmentarzu parafialnym w Ostrołęce.
Agnieszka Gołaś została oskarżona o nieumyślne spowodowanie wypadku drogowego ze skutkiem śmiertelnym. Za zgodą prokuratora dobrowolnie poddała się karze. Wyrokiem wydanym przez Sąd Rejonowy w Częstochowie z dnia 18 grudnia 2007 została uznana za winną i skazana na karę pozbawienia wolnościz warunkowym zawieszeniem wykonania kary na okres 3 lat, zakaz prowadzenia samochodu przez rok oraz grzywnę w wysokości 1000 zł[3].
Srebrny medal zdobyty przez reprezentację Polski podczas XVI Mistrzostw Świata w Piłce Siatkowej Mężczyzn w Japonii został zadedykowany Arkadiuszowi Gołasiowi. Podczas ceremonii wręczania medali polscy zawodnicy weszli na podium w koszulkach z numerem 16, z którym Gołaś występował w siatkarskiej reprezentacji. Na koszulkach widniało również nazwisko siatkarza.
Jego imieniem została nazwana hala sportowo-widowiskowa w Ostrołęce, w której – począwszy od 2006 – odbywa się corocznie Memoriał Arkadiusza Gołasia, a także hala sportowa przy Publicznym Gimnazjum Nr 1 im. Szarych Szeregów w Kraśniku, której otwarcie odbyło się 19 maja 2010.
Od 1 września 2009 imię Arkadiusza Gołasia nosi Publiczna Szkoła Podstawowa w Płoniawach-Bramurze[5].
W latach 2007–2010 w zespole z Maceraty występował z numerem 16 Sebastian Świderski. Ten sam gest powtórzył Bartosz Kurek po podpisaniu kontraktu z włoską drużyną w 2013.
Szkolna Liga Siatkówki Szkół Średnich w Warszawie przyznaje raz w roku nagrodę imienia Arkadiusza Gołasia dla najlepszego zawodnika i najlepszej zawodniczki tych młodzieżowych rozgrywek.