Nicolai Ulfsten (Nielsen) (født 1854 i Bergen, død 1885 i Kristiania) var en norskmaler. Han studerte i Karlsruhe i perioden 1875 til 1877 der han fikk undervisning av Hans Gude. Han vuderte Ulfsten som en av sine mest talentfulle elever noensinne. Gude fikk overbevist Nicolai om at han måtte skifte etternavn fra Nielsen til Ulfsten. Rett etter studiene reiste Ulfsten til Lister for å male. Bildene han malte der gjorde han kjent som landskapsmaler.
Året etter i 1878 reiste han til Jæren for første gang. Dette resulterte i en rekke malerier, fra ganske store malerier til mindre skisser. Typiske motiv for Ulfsten var stranden med opptrukne båter og fiskere, fiskere i arbeid, og innlandsmotiver.
I forhold til sine sine samtidige norske kunstnere solgte han godt. Og da han døde i 1885 av tuberkulose bare 31 år gammel ble han vurdert som en av de mest betydelige av de norske landskapsmalere.
Christian Krohg skrev blant annet i sin nekrolog i Verdens Gang i 1885: «Fra Jæderen» stod der altid paa Ulfstens Billeder. Han har denne fattige, fordringsløse Del af vort Fedreland for den norske Kunst, han har ryddet den og dyrket den med en stor Kunstners Kjærlighed.
^abNorsk biografisk leksikon, oppført som Nikolai Nicolay Martin Ulfsten Oppr. Nielsen, Norsk biografisk leksikon ID Nikolai_Ulfsten, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
