Jostein Wilmann (født 15. juli1953) er en norsk tidligere proffsyklist på slutten av 70-tallet og begynnelsen av 80-tallet.
I Norge vant han Telemark rundt i 1974, 77 og 78.
Blant hans prestasjoner i utlandet finner man en andreplass i Rheinland-Pfalz i 1975, tredjeplass i Slovakia rundt i 1976, og fjerdeplass i Rheinland-Pfalz samme år. I 1978 vant han Østerrike rundt og Steiermark rundt.
Suksessen fortsatte i 1979 med tredjeplass i Tour de l'Avenir uten laghjelp, og han utklasset alle da han vant sammenlagt i sitt tredje forsøk i Rheinland-Pfalz. I Tour de France1980 lå han etter åtte etapper på tredjeplass sammenlagt, men tapte mye etter et stygt fall. Han endte på 14. plass sammenlagt etter å ha kjempet seg opp fra 64. plass etter fallet. Dette er den beste sammenlagtplassering en nordmann har fått i rittet.
I Tour de France1981 lå Wilmann også godt an i Touren, men enda en gang ble det spolert av en stygg velt. I 1982 vant han Romandie rundt og ledet verdenscupen i sykling. Han var blant favorittene til å vinne Tour de France, men han pådro seg lungebetennelse og måtte bryte på den 19. etappen.[1]
På begynnelsen av 80-tallet innrømmet Jostein Wilmann at han hadde prøvd doping tre ganger, men sa videre at det ga ingen effekt.