Edland studerte til veterinær ved den Kongelige Veterinær- og Landbohøiskole i København og ble uteksaminert som veterinær i 1931. Norge hadde ikke egen veterinærutdanning før Norges veterinærhøgskole ble opprettet i 1936. Før dette måtte derfor alle veterinærer utdannes i utlandet, og de aller fleste studerte i København.[3]
Etter studiene begynte han en akademisk karriere ved høyskolen.
Under oppholdet giftet han seg med danske Mary Inge og stiftet familie.
Oslo
Edland flyttet fra København til Oslo som en følge av opprettelsen av Norges veterinærhøgskole. Den rekrutterte sine nyansatte professorer blant veterinærer utdannet i København.[3] Sammen med den øvrige staben etablerte og bygde de opp høyskolen med undervisningsopplegg etter mønster fra den Kongelige Veterinær- og Landbohøiskole.[3]
Han bodde sammen med en stadig økende familie, hvorav 6 barn vokste opp, i en villa på Tåsen i Oslo det meste av tiden fra han returnerte fra København og frem til begynnelsen av 1950-tallet.
I denne perioden drev han ved siden av professorstillingen med villageiter, -høner og hagebruk.
Under 2. verdenskrig var det mat- og ikke minst kjøttmangel. Veterinærhøgskolen benyttet husdyr i undervisningen, og etter at de var avlivet og undervisningen fullført, ble kjøttet klargjort som mat for mennesker. Dette kjøttet ble etter beste evne skjult for okkupasjonsmakten. En del av dette kjøttet fordelte han med fare for seg selv og sin familie, til vanskeligstilte naboer. Ved et tilfelle forhindret hans tysktalende kone så vidt at en tysk kontroll oppdaget at et av kjellerrommene var fylt med kjøtt. Han fordelte kjøttet samme kveld.
Hadeland
Etter krigen kjøpte familien en hytte i Gran kommune på Hadeland. Den ferierende professoren ble høyt verdsatt av områdets bønder fordi han ved en rekke anledninger utførte veterinærtjenester, og for nære naboer også vanlig gårdsarbeid.
Nittedal
På begynnelsen av 1950-tallet kjøpte han gården Ramstad i Nittedal der han sammen med familien drev variert husdyrhold og mindre hagebruk ved siden av professorstillingen.[4]
Fra midten av 1960-tallet ble gårdsdriften gradvis overtatt av vekslende familiemedlemmer.
Han bodde på gården frem til sin død.
Foreningsarbeid
Edland deltok aktivt i ulike lag og foreninger bl.a.:
Edland, Henrik, Engebretsen, Rolf H. Forelesninger over generell embryologi, fosterhinner og placenta. Institutt for anatomi, Norges veterinærhøgskole, 1985.
Edland, Henrik. Tenner hos rein, aldersbedømmelse ved tannskifte og tannfrembrudd. Norges veterinærhøgskole, Institutt for anatomi, 1969.
Edland, Henrik. Fotografisk plansjesamling: fotografisk gjengivelse av undervisningsplansjer. Norges veterinærhøyskole, 1969.
Edland, Henrik. Geitehold i det små: tjoregeita. Oslo, 1947.
Edland, Henrik. Referater av forelesningene i anatomi ved Norges veterinærhøgskole, Oslo: Skrivemaskinstua, 1944.
Edland, Henrik. Untersuchungen über die struktur des elastischen gewebes in den arterien: mit besonderer rücksicht auf das vorkommen der sogenannten "homogenen, elastischen membranen". Kopenhagen, 1935.
Edland, Henrik. Cytologi et embryologi: forelesninger ved Norges veterinærhøgskole. [u.å.]
