Han har særlig interessert seg for teoretisk og anvendt beslutningsanalyse innen området miljø. På 1980-tallet viste han og medarbeidere at norsk oljevernberedskap var planlagt med en nytte som var langt lavere enn kostnadene, og dette førte til at oljevernberedskapen ble skalert ned. Han har også bidratt til prioriteringen av utbygging av vannkraftanleggene i Norge.
Bibliografi
Wenstøp har sammen med Petter Gottschalk skrevet læreboken i beslutningsanalyse som ble standard i Norge på 1990-tallet og fremover.[1] Sammen med Knut Seip har han også skrevet en bok innen samme emne, men med større vekt på strukturering av verdier som grunnlag for valg og med en analyse av beslutninger innen forretningsliv, miljø, helse, sosialt arbeid og juss.[2]
Sammen med Knut Seip har Wenstøp skrevet en lærebok i miljøbeslutninger.[3]