Franz Jung (født i 1966 i Mannheim i Rheinland-Pfalz i Vest-Tyskland) er en tysk katolsk biskop.
Franz Jung studerte katolsk teologi og filosofi ved åresteseminaret Herzogliches Georgianum i München og ved Det pavelige universitet Gregoriana i Roma. Han ble presteviet 10. oktober 1992. I januar 2009 ble Jung generalvikar for bispedømmet Speyer.[5]
Pave Frans utnevnte Franz Jung den 16. februar 2018 til biskop av Würzburg. Han ble bispeviet av erkebioskopen av Bamberg, Ludwig Schick, den 10. juni samme år, i Würzburgs Kiliansdom. Medkonsekrerende var biskopen av Speyer, Karl-Heinz Wiesemann, og Jungs embedsforgjenger Friedhelm Hofmann.[6][7]
I februar 2018 uttrukte biskop Jung sin støtte for kvinnelige prester i den katolske kirke.[8]
Hans episkopalgenealogi er: