Hun ble utskrevet fra den prestisjefylte Boston Latin School i 1983.
Elise hadde en tilbakevendende rolle i siste sesong av China Beach som hun flere ganger siden har fremhevet som den beste profesjonelle opplevelse hun noensinne har hatt. Hun hadde rollen som Kyle i filmen fra 1990 Child's Play 2. Hun hadde også en tilbakevendende rolle i TV-serien Beverly Hills 90210 og ER. Hun var med i TV-filmen Vanishing Point sammen med Viggo Mortensen som roste henne for hennes rolle. De skulle møtes igjen i et annet prosjekt Boiling Point, men hennes karakter ble etter hvert skrevet ut av serien. Elise hadde også en tilbakevendende rolle i Heat of the Night.
Under sitt fødenavn Christine McCarthy har hun også hatt en livslang kjærlighed for å leve som profesjonell fotograf. I februar 2008 ble hennes arbeider utstilt på en "2-Cup Cafe", i Boston, Massachusetts. Sommeren 2008 var det en utvalgt utstilling av hennes bilder på en restaurant i Paris – "Pink Flamingos" [3].
