Het WTA-tennistoernooi van Saint-Malo (officieel L'Open 35 de Saint-Malo) van 2021 vond plaats van 3 tot en met 9 mei 2021 in de Franse havenstad Saint-Malo. Het was de eerste editie van het toernooi. Er werd gespeeld op gravelbanen.
Enkelspel
De als eerste geplaatste Française Alizé Cornet strandde in de eerste ronde.
Het vijfde reekshoofd, Viktorija Golubic uit Zwitserland, won het toernooi. In de finale versloeg zij de ongeplaatste Italiaanse Jasmine Paolini in twee sets. Het was Golubics derde WTA-titel, de eerste van dat jaar. Zij won US$ 15.000 prijzengeld op dit toernooi.
De Belgische Greet Minnen bereikte de tweede ronde. Haar partner Alison Van Uytvanck was het derde reekshoofd, maar verloor al haar openingspartij.
De Nederlandse Arantxa Rus, als zesde geplaatst, bereikte de tweede ronde.