Een bekend en traditioneel product uit Salzwedel is de gebaksoort Baumkuchen.
Geografie
De stad ligt aan het riviertje de Jeetzel, dat hier echter Jeetze heet.
Geschiedenis
De stad dankt haar naam aan een voorde, in plaatselijk dialect: Wedel, over de Jeetze, die deel uitmaakte van de Salzstraße, een handelsroute voor keukenzout (Salz). De plaats werd voor het eerst vermeld in 1112. Van 1263 tot 1518 was Salzwedel lid van de Hanze. Er was vooral handel in zout, laken en bier. De stad was bekend vanwege textielproducten van relatief hoge kwaliteit. In 1518 werd het lidmaatschap van de Hanze opgezegd en Salzwedel ondernam daarna verschillende vergeefse pogingen om opnieuw opgenomen te worden.[3]
De geschiedenis van de protestantse Mariakerk, de grootste kerk in Salzwedel, gaat terug tot ongeveer 1350. De kerk heeft een romaanse oorsprong, maar vertegenwoordigt vooral de stijl van de baksteengotiek.
In 1870 verkreeg Salzwedel aansluiting op het spoorwegnet.
Gedurende de Tweede Wereldoorlog bevond zich in de stad een Außenlager van ConcentratiekampNeuengamme. Vrouwelijke gevangenen moesten er zware arbeid verrichten voor een munitiefabriek. In 1945 werd de omgeving van het station verwoest door een geallieerd luchtbombardement. Daarbij vielen 200 doden.