Wittmund ontstond als Landkreis in 1885 uit een samenvoeging van de vroegere ambten Wittmund, Esens en de stad Esens. In die vorm bleef het bestaan tot 1977. In dat jaar werd de landkreis Wittmund samengevoegd met Friesland tot een groot Landkreis Friesland, waarbij de stad Wittmund kreisstad werd. Tegen die samenvoeging werd echter geklaagd bij het Staatsgerechtshof van Nedersaksen dat in 1980 de klagers in het gelijk stelde en de fusie ongedaan maakte. Wittmund en Friesland werden beide weer zelfstandige Landkreisen.
In 2005 is in Nedersaksen een bestuurlijke hervorming doorgevoerd waarbij het verschil tussen steden en vrije gemeenten is verdwenen, deze worden nu aangeduid als Eenheidsgemeenten. Daarnaast werken de kleinere gemeenten samen als Samtgemeinde. Witmund kent 4 Eenheidsgemeenten en 2 Samtgemeinde, die samen 15 gemeenten omvatten.
De Landkreis wordt bestuurd door de Landrat en de Kreisrat. De Landrat is ambtshalve ook lid van de Kreisrat. In Wittmund bestaat de Kreisrat uit 42 gekozen leden.
↑ abVanwege geheimhoudingsredenen (§ 16 Bundesstatistikgesetz) worden de statistieken van buitenlanders vanaf 2016 alleen nog maar afgerond weergegeven (veelvoud van vijf).