Roche tekende voor zo'n tweehonderd projecten in de Verenigde Staten en wereldwijd waaronder acht musea, 38 bedrijfshoofdkwartieren, zeven onderzoeksinstellingen, kunstencentra, theaters en campusbouwwerken voor zes universiteiten. In 1967 was hij de ontwerper van het masterplan voor de uitbreiding en vernieuwing van het Metropolitan Museum of Art en in die hoedanigheid ook verantwoordelijk voor alle nieuwe vleugels van het New Yorks museum.
Hun eerste eigen projecten waren het Oakland Museum of California in Oakland en het gebouw in New York voor de Ford Foundation. Later volgden onder meer Millenia Tower in Singapore, het Museum of Jewish Heritage in New York, het hoofdkwartier van de Amerikaanse Securities and Exchange Commission in Washington D.C. en het Convention Centre Dublin.