In 2017 reed Plichta bij de Nederlandse ploeg WM3 Pro Cycling. In 2018 zou ze aanvankelijk overstappen naar Lensworld-Kuota, maar toen de hoofdsponsor de stekker uit de ploeg trok, tekende Plichta bij Boels Dolmans.[1] In 2019 stapte ze over naar de nieuwe ploeg Trek-Segafredo en in 2021 kwam ze uit voor de Belgische Lotto Soudal Ladies.
In augustus 2021 nam ze namens Polen deel aan de Olympische Zomerspelen 2020 in Tokio. In de wegwedstrijd reed ze lang in de kopgroep samen met o.a. de latere winnares Anna Kiesenhofer. Plichta werd echter samen met medevluchtster Omer Shapira in de laatste vijf kilometer teruggepakt en finishte als 27e. In de tijdrit werd ze 24e. Na het seizoen 2021 hing ze haar fiets aan de wilgen.[2]