Риштет (германски: Rühstädt) — општина во округот Пригниц, во Бранденбург, Германија. Се наоѓа близу вливот на реките Хафел и Елба.
Риштет е познат по големиот број на бели штркови и затоа ја добил титулата „европско село на штркот“ од иницијативата Еуронатур во 1996 година.[2]