Nedideli, vidutinio dydžio ir dideli paukščiai. Mažiausia rūšis yra Synoicus chinensis, jos kūno ilgis 14 cm, sveria 45–70 g. Anksčiau stambiausia rūšimi buvo laikomi paprastieji povai (Pavo cristatus). Patinų kūno ilgis nuo snapo galo iki uodegos pagrindo siekia 100–115 cm, iki jos galo – 195–225 cm, svoris 4–6 kg. Patelės yra mažesnės – apie 95 cm ilgio ir sveria 2,75–4 kg. Prie fazaninių šeimos priskirus kalakutų (Meleagris) gentį, stambiausia fazaninių šeimos rūšis yra laukinis kalakutas (Meleagris gallopavo), kurio patinas sveria nuo 5 kg iki 11 kg ir yra 100–125 cm kūno ilgio, bet laukinių kalakutų patelės smulkesnės ir sveria nuo 2,5–5,4 kg, ir yra nuo 76 iki 95 cm kūno ilgio.