바나나 큐

바나나 큐

꼬챙이에 꽂아서 판매 중인 바나나 큐
다른 이름	Sinulbot na saging, maruya
원산지	필리핀
주 재료	사바 바나나, 황설탕, 식용유

바나나 큐(영어: Banana cue)는 필리핀의 인기 있는 간식이자 길거리 음식이다. 바나나와 바비큐의 합성어로, 여기서 바비큐는 필리핀 영어에서는 사테와 비슷한 스타일로 조리한 고기를 뜻한다.^[1]

설명

요리 중인 바나나 큐

바나나 큐는 튀긴 바나나에 캐러멜화된 갈색 설탕을 입혀서 만든다. 바나나 큐를 만들 때 사용되는 바나나는 필리핀 요리에 매우 흔히 사용되는 사바 바나나이다. 주로 대나무 꼬치에 꿰어 길거리에서 판매된다.^[2] 바나나를 활용한 또 다른 필리핀 길거리 음식인 기낭강은 바나나를 꼬치에 꽂은 채로 요리하지만 바나나 큐는 먹기 편리하도록 꼬치에 꽂는 것일 뿐, 꼬치에 꽂은 상태로 요리하는 것은 아니다.^[3]

같이 보기

• 카모테 큐

각주

1. Overseas Pinoy Cooking.Net website accessed on November 6, 2010
2. Groen, Marco de (2014년 1월 24일). “Banana Cue: The All-time Best Selling Street Food in the Philippines - The Daily Roar” (영어). The Daily Roar. 2023년 11월 17일에 확인함. 
3. Filipino Food Recipes.com Archived 2022년 3월 11일 - 웨이백 머신 website accessed on January 13, 2015

외부 링크

• 위키미디어 공용에 바나나 큐 관련 미디어 분류가 있습니다.