2000년 UEFA 유러피언 U-21 챔피언십(2000 UEFA European Under-21 Championship)는 2000년 5월 27일부터 6월 3일까지 슬로바키아에서 개최된 12번째 UEFA 유러피언 U-21 챔피언십이다. 이탈리아가 결승전에서 체코를 누르고 우승을 차지했다.
예선
2000년 UEFA 유러피언 U-21 챔피언십 예선은 안도라, 페로 제도, 리히텐슈타인, 산마리노를 제외한 47개 팀이 참가했다. 다음 8개국이 본선에 진출했다.
조별 예선은 47개 팀을 9개 조(7개 조는 5개 팀, 2개 조는 6개 팀으로 구성됨)로 나눈 다음에 홈 앤 어웨이 방식으로 진행되었으며 각 조 1위 팀이 플레이오프에 진출했다. 각 조 2위 팀 가운데 성적이 높은 7개 팀(공정성을 위해 각 조 5, 6위 팀과의 전적을 제외하고 비교함)이 플레이오프에 추가로 진출했다. 플레이오프는 16개 팀을 8개의 대진으로 나눈 다음에 홈 앤 어웨이 방식으로 진행되었으며 여기서 승리한 팀이 본선에 진출했다.