카르파초

카르파초

코스	전채
원산지	이탈리아
관련 나라별 요리	이탈리아 요리

카르파초(이탈리아어: carpaccio)는 익히지 않은 쇠고기, 송아지고기, 사슴고기, 연어, 참치 등에 소스를 뿌려 내는 이탈리아의 전채 요리이다.^[1]

같이 보기

• 육회
• 타르타르 스테이크

각주

1. 김선주 (2014년 4월 5일). “부티크 레스토랑 리스토란테 에오, 미술관에 온 듯…예술을 맛보다”. 《한국경제》. 2017년 8월 10일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 8월 10일에 확인함.