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UFC 87: Seek and Destroy（ユーエフシー・エイティセブン：シーク・アンド・デストロイ）は、アメリカ合衆国の総合格闘技団体「UFC」の大会の一つ。2008年 8月9日、ミネソタ州ミネアポリスのターゲット・センターで開催された。

初のミネソタ州開催となった本大会では、UFC世界ウェルター級王者ジョルジュ・サンピエールと挑戦者ジョン・フィッチによるUFC世界ウェルター級タイトルマッチが行われた。

大会概要

メインイベントのウェルター級タイトルマッチでは王者サンピエールが、16連勝中の挑戦者フィッチを判定で下し、王座の初防衛に成功した。当初、ブロック・レスナーはマーク・コールマンとの対戦が予定されていたが、コールマンの欠場に伴い、ヒース・ヒーリングと対戦した。

キャリア6戦全勝のジョン・ジョーンズ、5戦全勝のアンドレ・グスマォンがUFCデビュー。

第1試合ウェルター級 5分3R: ○ ベン・ソーンダース vs. ライアン・トーマス ×; 2R 2:28 腕ひしぎ十字固め
第2試合ウェルター級 5分3R: ○ クリス・ウィルソン vs. スティーブ・ブルーノ ×; 3R終了判定3-0（30-27、30-27、30-27）
第3試合ライトヘビー級 5分3R: ○ ジョン・ジョーンズ vs. アンドレ・グスマォン ×; 3R終了判定3-0（30-27、29-28、30-27）
第4試合ヘビー級 5分3R: ○ シーク・コンゴ vs. ダン・エバンセン ×; 1R 4:55 TKO（レフェリーストップ：パウンド）
第5試合ウェルター級 5分3R: ○ タムダン・マクローリー vs. ルーク・クモ ×; 3R終了判定3-0（30-27、30-27、29-28）

第6試合ミドル級 5分3R: ○ デミアン・マイア vs. ジェイソン・マクドナルド ×; 3R 2:44 チョークスリーパー
第7試合ライト級 5分3R: ○ ケニー・フロリアン vs. ロジャー・ウエルタ ×; 3R終了判定3-0（30-27、30-27、30-27）
第8試合ライト級 5分3R: ○ ロバート・エマーソン vs. マニー・ガンブリャン ×; 1R 0:12 KO（右フック→パウンド）
第9試合ヘビー級 5分3R: ○ ブロック・レスナー vs. ヒース・ヒーリング ×; 3R終了判定3-0（30-26、30-26、30-26）
第10試合 UFC世界ウェルター級タイトルマッチ 5分5R: ○ ジョルジュ・サンピエール vs. ジョン・フィッチ ×; 3R終了判定3-0（50-43、50-44、50-44）; ※サンピエールが王座の初防衛に成功。

ファイト・オブ・ザ・ナイト：ジョルジュ・サンピエール vs. ジョン・フィッチ

ノックアウト・オブ・ザ・ナイト：ロバート・エマーソン

サブミッション・オブ・ザ・ナイト：デミアン・マイア

各選手にはボーナスとして60,000ドルが支給された。