西ヶ谷 寿一(にしがや としかず、1970年 - )は、日本の映画プロデューサー。
1970年、静岡県に生まれる[1]。明治大学文学部演劇学専攻卒業[1]。2003年、東京テアトルに入社[1][2]。2009年、『南極料理人』を製作する[3]。2013年には『横道世之介』を手がけた[4]。