大木 道則(おおき みちのり、1928年3月30日 - 2016年11月23日[1])は、日本の化学者。
兵庫県氷上郡久下村(現・丹波市)出身[2]。旧制柏原中学校、大阪高等学校、東京大学理学部卒。1953年「化学構造と発情作用の関係」で理学博士。 米国イリノイ大学留学。 東京都立大学助教授、 東大理学部助教授、教授[3]、1989年定年退官、名誉教授、岡山理科大学教授。1999年退職。