全国高校生そば打ち選手権大会

全国高校生そば打ち選手権大会（ぜんこくこうこうせいそばうちせんしゅけんたいかい）は、全国の高校生がそば打ちの腕を競う大会。通称は「そば打ち甲子園」^[1]。

大会概要

日本の伝統食「そば」の食文化継承と手打ちそばの発展・普及を目指し、日本全国の高校生がそば打ちの技を競い合うもので、2011年から毎年開催されている（2020年大会は新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響により中止^[2]）。

そば粉8割・割り粉2割の「二八そば」1kgを40分間で仕上げ、こね、練り、のし、切りの行程だけではなく、衛生面や準備・片付けも含め総合的に審査される^[3]。個人の部と、4人1組で4分ごとに交代する団体の部がある。優勝校には文部科学大臣賞が授与。

主催は一般社団法人日本麺類業団体連合会。後援は文部科学省、一般社団法人日本蕎麦協会、全国麺類生活衛生同業組合連合会。

会場

• 第1回　　 旭川大雪アリーナ（北海道旭川市）
• 第2 - 4回　東京ビッグサイト（東京都江東区）
• 第5 - 6回　中央区立築地社会教育会館（東京都中央区）
• 第7回 - 　 東京都立産業貿易センター台東館（東京都台東区）

歴代優勝校

回	開催日	団体の部	個人の部
1	2011年7月20日	北海道幌加内高等学校	高崎瞳（北海道幌加内高等学校）
2	2012年4月4日	北海道新得高等学校	齋藤桜子（北海道幌加内高等学校）
3	2013年4月3日	北海道幌加内高等学校	齋藤桜子（北海道幌加内高等学校）
4	2014年4月2日	北海道幌加内高等学校	永井志歩（群馬県立利根実業高等学校）
5	2015年8月21日	群馬県立利根実業高等学校	金子奈々（群馬県立利根実業高等学校）
6	2016年8月19日	群馬県立利根実業高等学校	峰岸凪沙（群馬県立利根実業高等学校）
7	2017年8月21日	北海道幌加内高等学校	石川朋佳（北海道幌加内高等学校）
8	2018年8月20日	北海道幌加内高等学校	小池瑠里佳（群馬県立利根実業高等学校）
9	2019年8月26日	北海道幌加内高等学校	藤井夏麗（同左）
10	2020年8月	新型コロナウイルス感染症の流行により中止

脚注

1. 個人は利根実高・小池さん栄冠　そば打ち甲子園　団体でも準優勝
2. 開催中止のお知らせ
3. 第8回全国高校生そば打ち選手権大会

外部リンク

• 一般社団法人日本麺類業団体連合会
  • 第8回全国高校生そば打ち選手権大会