Soprannominata Yaz, il padre, Philip Bleeth, era un fotografo statunitense nato in una famiglia ebraica di origini russe e tedesche, mentre la madre, Carina, era una modella statunitense di origini franco-algerine, morta nel 1989 per un cancro al seno[1], motivo per cui Yasmine ha fatto ingenti donazioni per la ricerca sul cancro. È conosciuta soprattutto per avere fatto parte del cast del telefilm Baywatch, nel ruolo di Caroline Holden, per quattro anni. Ha partecipato inoltre anche alla serie di Don JohnsonNash Bridges. Nel 2002 si è sposata con Paul Cerrito, proprietario di strip club.
