| Aglianico del Taburno |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 120 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 10,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,0%
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Estratto secco
netto minimo | 15,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 29/10/1986
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| Gazzetta Ufficiale del | 05/06/1987,
n 129
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Taburno Coda di Volpe è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: delicato, caratteristico.
- sapore: asciutto, pieno, tipico.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Benevento (1994/95) 157,64
- Benevento (1995/96) 358,68
- Benevento (1996/97) 334,18
