La superette (detta anche minimarket) è un tipo di operatore della grande distribuzione organizzata (GDO) afferente, secondo alcune teorie, alle dinamiche del piccolo dettaglio. La superette è un punto vendita alimentare al dettaglio e principalmente a libero servizio di prodotti di largo consumo con una superficie tipicamente compresa tra i duecento ed i quattrocento metri quadrati, sebbene tale criterio possa variare leggermente a seconda dell'insegna (Coop ad esempio considera superette i punti vendita fino a 800 m², Sidis parte da quelli di 100 m², le superette Margherita Conad, dopo l'introduzione del formato intermedio Conad City, hanno una superficie media di 174 m²[1]).
Si colloca, per superficie e caratteristiche, tra il negozio di vicinato affiliato a catena (ad esempio Simpatia Crai, La Bottega SMA, Negozio Italia Sisa) e il piccolo supermercato di prossimità (ad esempio Conad City). Si caratterizza per offrire un assortimento essenziale ma completo e offerte promozionali similari a quelle dei supermercati puntando però di più sui servizi e sul rapporto di familiarità con la clientela.
Sebbene le superette possano afferire anche a catene, dipendenti da un'unica azienda madre (superette Coop, superette Carrefour express afferenti alla catena del Carrefour, superette Metà afferenti alla catena del Pam Panorama ecc...) solitamente, esse, afferiscono a gestioni derivanti da gruppi d'acquisto (superette Crai, superette Despar, superette VéGé ecc..)
Superette tradizionale e superette evoluta
Negli ultimi anni si è registrata una differenziazione tra tipologie di superette, dando origine ai concetti di "superette tradizionale" e "superette evoluta" (ispirata al "convenience store" anglosassone).[2]
La superette tradizionale è un piccolo supermercato che serve tipicamente piccoli paesi o quartieri di città, proponendosi come soluzione sia per una spesa integrativa che per una spesa completa per chi non voglia spostarsi o frequentare le grandi strutture, mentre la superette evoluta è una superette collocata solitamente nei centri cittadini o nei luoghi di forte passaggio proponendosi in primo luogo come punto di appoggio per la spesa giornaliera integrativa o veloce in zone già ben servite anche da strutture più grandi (supermercati e ipermercati). In termini di assortimento la superette tradizionale si presenta come un supermercato in miniatura e dà uguale peso sia ai prodotti freschi che allo scatolame e ai prodotti di scorta (igiene casa ecc.) mentre il convenience store è caratterizzato da una maggiore centralità dei freschi confezionati a libero servizio e dei piatti pronti da asporto. Alcune aziende hanno anche provveduto a una distinzione di insegne tra i due format: è il caso del gruppo Pam, che utilizza l'insegna Metà Supernegozi per le superette tradizionali e Pam Express per quelle evolute; di Sigma, che utilizza l'insegna OK e Super Day; e di Conad, che alla storica insegna Margherita ha affiancato City per quelle di dimensioni maggiori.
Tra superette e supermercato
I punti vendita di superficie compresa tra i 400 e gli 800 m² possono essere considerati come una via di mezzo tra la superette (che tipicamente non supera i 400/500 m²) e il format supermercato propriamente detto: si parla in questi casi di "supermercato di prossimità" o "di quartiere". Alcune insegne considerano tali punti vendita come superette (Coop), altre come piccoli supermercati (Sigma, Di Meglio, Sidis). Altre ancora hanno individuato un'insegna caratterizzante, come ha fatto Conad con i Conad City, che per caratteristiche si collocano appunto tra le superette Margherita e i supermercati Conad.
Dati andamento esercizi commerciali con focus sui minimercati (Superette)
Rapporto sul terziario Confcommercio Maggio 2010
Variazione numerosità esercizi commerciali 2002-09
| Tipologia |
Nord |
Centro |
Sud |
Italia
|
| Grande distribuzione |
2 048 |
619 |
2 131 |
4 798
|
| Minimercati |
427 |
131 |
1028 |
1 586
|
| Supermercati |
1 152 |
339 |
750 |
2 241
|
| Ipermercati |
97 |
12 |
62 |
171
|
| Grandi magazzini |
53 |
77 |
114 |
244
|
Grandi superfici
specializzate |
319 |
60 |
177 |
556
|
Altre forme
di distribuzione |
−1 004 |
−2 179 |
−9 479 |
−12 662
|
Variazione Minimercati 2004-2008
Osservatorio Nazionale del Commercio Rapporto 2010
Minimercati confronto anno precedente
|
31-12-09 |
31-12-10 |
Variazione
percentuale
|
| Totale |
5 440 |
5 524 |
1,5
|
Superficie
di vendita |
1 603 700 |
1 663 097 |
1,2
|
| Addetti |
33 525 |
34 314 |
2,4
|
Minimercati – ripartizione geografica
|
N. |
% |
Superficie |
% |
Superficie
media |
Addetti
|
| Nord-Ovest |
1 321 |
23,9 |
392 181 |
24,2 |
296,6 |
8 720
|
| Nord-Est |
1 065 |
19,3 |
320 738 |
19,8 |
301,2 |
6 927
|
| Centro |
809 |
14,6 |
342 234 |
14,9 |
299,4 |
5 205
|
| Sud e isole |
2 329 |
42,2 |
667 944 |
41,2 |
286,8 |
13 462
|
| Italia |
5 524 |
100 |
1 623 097 |
100 |
293,8 |
34 314
|
Principali insegne e operatori in Italia
Note
Altri progetti
