Le gare di pallamano ai XV Jeux des îles si sono svolte ad Alcamo (TP), dal 24 al 28 maggio 2011.
Per seguire l'alternanza imposta dal COJI, nell'edizione 2011 si è svolto soltanto il torneo femminile.
Si sono disputati due gironi con la formula del round-robin. Al termine di questi le prime due di ogni girone si sono incrociate nelle semifinali e conseguenti finali. Essendo il girone B composto solamente da 3 squadre la terza di essa e la terza e la quarta del girone A invece hanno disputato un ulteriore girone per determinare le posizioni dal 5º al 7º posto. In caso di vittoria la squadra si aggiudica 2 punti, in caso di pareggio 1, e 0 punti in caso di sconfitta. A parità di punti prevale il numero di gol segnati. Il primo classificato vince la medaglia d'oro, il secondo quella d'argento, il terzo quella di bronzo.
N.B: Con la colonna dei punti si intende la quantità di punti che ogni singolo sport aggiunge alla classifica generale della manifestazione.