La vettura, dopo la diffusione di alcuni immagini e dati tecnici sul web, è stata presentata dapprima prototipo preserie camuffato con una livrea colorata al Goodwood Festival of Speed nel luglio 2023,[2] per poi debuttare ufficialmente in veste definitiva nell'agosto 2023 alla Monterey Car Week nell'ambito del Concorso d'Eleganza di Pebble Beach.[3]
A differenza del modello precedente ovvero la C190, questa generazione è disponibile solo in versione coupé. La versione roadster è stata accantonata in favore della Mercedes-AMG SL, presentata antecedentemente nell'ottobre 2021. Proprio da quest'ultima, la GT C192 ne riprende la base meccanica, la piattaforma telaistica in alluminio denominata "MSA" e alcune motorizzazioni.
Inoltre, la seconda generazione della GT dispone di un abitacolo più ampio con configurazione 2+2 avente due piccoli sedili posteriori ribaltabili, però destinato solo a persone alte fino a 1,5 metri; ciò è stato reso possibile grazie ad un incremento della lunghezza di circa 15 centimetri. A livello tecnico rispetto alla C190, il cambio è montato anteriormente in blocco al motore e non più posteriormente transaxle sul differenziale.
Al momento del lancio sul mercato, la C192 è disponibile con un solo motore a benzina V8 biturbo da quattro litri declinato in due livelli di potenza (55 4Matic+ e 63 4Matic+), con tutte dotate di serie di trazione integrale e cambio automatico a nove velocità. La velocità massima dichiarata è di 315 km/h.
Nel settembre 2023 la Mercedes-AMG ne ha mostrato in anteprima al salone di Monaco di Baviera una versione ibrida chiamata GT Concept E Performance.[4]