| Lambrusco Salamino di Santa Croce |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 190 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 9,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 10,5%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 01/05/1970
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| Gazzetta Ufficiale del | 13/08/1970,
n 204
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Lambrusco Salamino di Santa Croce rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Modena.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosato più o meno intenso - spuma vivace, evanescente
- odore: gradevole, fruttato, caratteristico
- sapore: secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Voci correlate
