Questa varietà appartiene alla categoria[N 1] in cui l'albero fruttifica sia all'estremità dei rami (misti e fruttanti) che lungo il resto di questi, lasciando i frutti pendenti e richiedendo poco o per niente interventi di potatura[4].
Storia
Una fotografia dell'epoca con Maria Ann Smith in un ritratto di famiglia.
La cultivar è originaria dell'Australia, la tradizione vuole che sia stata scoperta e diffusa da Maria Ann Smith, con il cui soprannome Granny Smith la neonata varietà sarebbe stata in seguito conosciuta in tutto il mondo[5].
Si tratta di un ibrido del melo selvatico col melo ottenuto casualmente in natura, propagato poi dalla Smith[6]. La plantula originaria pare che sia derivata da un semenzale di French Crab, un'antica varietà autoctona francese di melo selvatico europeo.