Nato in Alsazia, Meyer ha iniziato la sua vita professionale presso l'Università di Parigi-Dauphine, dove ha lavorato come ricercatore in economia presso l'Istituto di scienza e ricerca dal 1979 al 1980. Ha lavorato contemporaneamente come assistente professore in economia di mercato all'Università Paris 13 dal 1979 al 1982. Dal 1980 al 1988 ha ricoperto l'incarico di professore e storico dell'economia presso l'Università Sorbonne Nouvelle e dal 1986-1988 è stato professore di economia presso l'Università Lumière di Lione 2. Fino al 2010 è stato docente del corso "Master Professionel Administration de la musique et du spectacle vivant" presso l'Università di Évry-Val d'Essonne[1].
Mentre lavorava come accademico, Meyer è stato anche commissario del ministero francese dell'Economia e delle finanze sotto il ministro Jacques Delors dal 1980 al 1984, dove ha supervisionato i dipartimenti delle industrie elettroniche e informatiche. In particolare ha supervisionato lo sviluppo della seconda (la prima in Francia) fabbrica di CD al mondo durante il suo mandato. Ha lasciato quel dipartimento per prendere un posto nel Ministero della Cultura francese dove ha lavorato come consigliere nel gabinetto del ministro Jack Lang dal 1984 al 1986[1].
^abcd(EN) A. J. Goldmann, Best of Times, in Opera News, vol. 82, n. 7, gennaio 2018. URL consultato il 18 gennaio 2021 (archiviato dall'url originale il 30 dicembre 2017).