Cucina punjabi

Pollo tikka

Mint Paratha

Lassi

Formaggio Paneer

Tarka Daal Amrbarsari

La cucina punjabi è la cucina della regione del Punjab indiana e pachistana. La cucina ha una ricca tradizione di diverse maniere di cucinare, tra cui una con un forno tandoori speciale.

Piatti

Kulcha Amritsari

Zeera Chol

Paneer One of the South Asian Cheese variants commonly used in cooking in Punjab

Panjeeri.

• Kheema
• Shami Kebab, Chicken karahi, Amritsari
• Kunna Gosht
• Amritsari Dal makhani
• Khichdi
• Panjiri
• Sarson da saag
• Zeera rice

Dolci

• Amritsari Jalebi
• Barfi
• Gurh
• Kheer^[1]
• Khoya
• Kulfi
• Laddu
• Malpua
• Rabri
• Semolino^[2] Halva
• Sheer korma

Bevande

• Lassi

Note

1. BBC - Food - Recipes : Indian rice pudding (kheer), su bbc.co.uk. URL consultato il 21 dicembre 2014.
2. Suji Ka Halwa, su food.ndtv.com. URL consultato il 21 dicembre 2014.

Voci correlate

• Punjab
• Cucina indiana
• Cucina pakistana

Collegamenti esterni

• (EN) Cibo Punjabi, su culturalindia.net.

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