| Colli d'Imola |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 120 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 10,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,0% - 11,5% per la versione "superiore"
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰ - 18 ‰ per la versione "superiore"
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 01/07/1997
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| Gazzetta Ufficiale del | 07/07/1997,
n 156
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Colli d'Imola bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bologna. Può contenere in etichetta le indicazioni "frizzante" o "superiore"
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino
- odore: vinoso, leggermente fruttato
- sapore: secco, abboccato, amabile, dolce - di giusto corpo, asciutto, armonico per la versione "superiore"
Storia
Abbinamenti consigliati
secondi di carne e formaggi piccanti
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Collegamenti esterni
