Asp-N

Con le denominazioni Endoproteinasi Asp-N o Endoproteinasi Asp/Glu-N si identifica una zinco-metalloendopeptidasi, come tutte le proteasi endopeptidiche specifiche taglia le proteine a livello di un legame specifico fra due peptidi, in particolare scinde il legame N-terminale dei residui di acido cisteico e acido aspartico ^[1].

Enzima

Tale enzima viene attivamente impiegato nella ricerca biomedica e nelle biotecnologie, per la sua specificità di taglio. Ogni casa produttrice fornisce una differente tipologia di tale metallo proteasi in quanto viene purificata a partire da organismi differenti e con metodi differenti, pertanto il peso molecolare, l'affinità per i substrati, l'attività specifica ed altre caratteristiche specifiche variano in base al fornitore.

Note

1. Diego Ingrosso, Audree V. Fowler, Janice Bleibaum, Steven Clarke -Corresponding author- Specificity of endoproteinase Asp-N (Pseudomonas fragi): Cleavage at glutamyl residues in two proteins Biochemical and Biophysical Research Communications Volume 162, Issue 3, 15 agosto 1989, Pagine 1528–1534 https://dx.doi.org/10.1016/0006-291X(89)90848-6

Bibliografia

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