L'Aquavit, anche detto Akvavit, Aquavite, Akevitt[1] o Snaps, è una bevanda alcolica prodotta principalmente in Scandinavia dal quindicesimo secolo.[2] L'Aquavit si ricava distillando grano e patate, ed è aromatizzato con varie erbe e spezie fra cui cumino e semi di aneto.
Generalmente, questo superalcolico contiene il 40% di tasso alcolemico o 80 proof. L'Unione europea ha stabilito un ABV minimo del 37,5% per l'Aquavit che deve essere indicato come tale.[3]
Note
- ^ Massimo Montanari, Françoise Sabban, Storia e geografia dell'alimentazione (secondo volume), UTET, 2006, p. 945.
- ^ (EN) Alexis Lichine, Alexis Lichine’s New Encyclopedia of Wines & Spirits, Alfred A. Knopf, 1987, pp. 80-1.
- ^ (EN) REGULATION (EC) No 110/2008 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL, su eur-lex.europa.eu. URL consultato il 1º aprile 2019.
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