Tukang daging

Tukang daging

Seorang tukang daging, Tacuinum sanitatis casanatensis (abad ke-14)
Pekerjaan
Jenis pekerjaan	Keahlian
Sektor kegiatan	Manufaktur
Penggambaran
Bidang pekerjaan	Eceran
Pekerjaan terkait	Peternakan

Tempat tukang daging di Shanghai, Tiongkok.

Tukang daging adalah orang yang melakukan penyembelihan hewan, dressing (menguliti, mengeluarkan organ, dan membersihkan daging setelah penyembelihan), menjual dagingnya, atau kombinasi dari ketiga pekerjaan tersebut.^[1] Mereka dapat mempersiapkan potongan standar atas daging, unggas, ikan,^{[butuh rujukan]} dan kerang-kerangan^{[butuh rujukan]} untuk dijual dalam berbagai usaha makanan grosir atau eceran. Seorang tukang daging dapat diperkerjakan oleh supermarket, toko grosir, toko daging, pasar ikan, rumah jagal, atau dapat juga wiraswasta.^[2]

Lihat pula

• Penyembelihan hewan
• Rumah jagal

Referensi

1. "Merriam-Webster's Dictionary's definition of "butcher"". 
2. "Employment information for butchers". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-04-05. Diakses tanggal 2015-08-11. 

Bacaan lanjutan

• Slovak Pig Slaughter, Butchering, and Traditional Sausage Making - article in English with detailed pictures of Slovak family following traditional procedures^{[pranala nonaktif permanen]}