Az alábbiakban a pálya-kerékpározás olimpiai bajnokait ismertetjük. A férfi pálya-kerékpározás már az első, 1896. évi nyári olimpiai játékoktól műsoron van (1904, 1908 és 1912 kivételével), de a nők csak 1988-ban, Szöulban kapcsolódtak be a játékokba.