Mireille Darc 1938. május 15-én született Toulonban Marcel Aigroz és Gabrielle Reynaud gyermekeként.
Tanulmányait a Konzervatóriumban végezte Raymond Rouleau növendékeként Párizsban.
1959-től Párizsban manöken volt. Pályáját színpadon kezdte, és később szerepelt a tv-ben is. 1960 óta filmezett különböző műfajokban, s fokozatosan került az előtérbe kalandos történetek fiatal hősnőjeként. 1965-ben a Georges Lautner rendezte Galia címszerepével robbant be a francia sztárok sorába. 1966-ban ő játszotta Christine-t A nagy szöcske című filmben. Alain Delon partnere volt több filmben is: Jeff (1969), Borsalino (1970), A vörös kör (1970), Volt egyszer egy zsaru (1972), Jégkeblek (1974), Borsalino és társai (1974), A férfi, aki sietett (1977), Egy gazember halála (1977), Egy zsaru bőréért (1981) és a Frank Riva (2003-2004).
Az 1980-as években karrierje kettétört. 1980-ban nyílt szívműtéten esett át, 1983-ban egy autóbaleset során súlyos gerincsérülést szenvedett és több hónapon át mozgásképtelenné vált. Alain Delontól is elvált 15 év együttélés után. 1986-ban otthagyta a színészetet, de az 1990-es években visszatért a televíziózáshoz. Ebből a korszakából a magyar közönség főleg a Megperzselt szívek című 1992-es francia sorozat Héléne-jeként ismerheti.
Pályája során csakis vígjátéki szériafilmekben foglalkoztatták. (Kivétel volt Jean-Luc Godard filmje, a Week-end, 1967-ben). Próbálta ugyan nem beérni a szép szőke csábító vissza-visszatérően ráosztott szerepével, sanzon-énekléssel és forgatókönyvírással is próbálkozott, de végül is az egyértelműen szórakoztatófilmes színészet hozta számára a sikereket. 1988-ban a rendezéssel is kísérletbe kezdett (A barbár nő), nem nagy sikerrel.
Magánélete
1969-1984 között Alain Delon élettársa volt. 1983-1988 között Pierre Barret volt a férje. 2002-ben Pascal Desprez-hez ment férjhez.
Ez a szócikk részben vagy egészben a Mireille Darc című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.