Demény Piroska, Demény Dezsőné Szabó Piroska (Torda, 1917. június 27. – Kolozsvár, 1994. április 10.) kolozsvári zenei középiskolai tanár, népzenegyűjtő, Demény Dezső pszichológus felesége, Demény Attila zeneszerző, operarendező édesanyja.
Szülővárosában járt iskolába, Putnokon érettségizett. 1941-ben végezte el a zongora szakot a kolozsvári zeneakadémián, 1951-ben ugyanott a művészeti főiskolán zenetanári oklevelet szerzett.
1951-től a kolozsvári zenei középiskola tanára. A kolozsvári táncház több későbbi zenészének volt osztályfőnöke, a népzenét már diákkorban megkedveltető mentora. Több közös folklórkiadványban jelentek meg népdalgyűjtései (az 1954-es Faragó-Jagamas-féle Moldvai csángó népdalok és népballadák című munkában Szabó Piroska I. néven szerepel).
A romániai magyar rádió- és tévéadások keretében 1971-től haláláig „Vetettem violát”, „Szivárvány havasán” és más címek alatt sok száz hiteles, erdélyi falvakban gyűjtött magyar népzenei felvételt mutatott be. Népzenei gyűjtéseinek digitalizálását a Hagyományok Háza Folklórdokumentációs Könyvtára végezte el, ahol a gyűjtemény tartalmi feltárása folyamatban van, és fokozatosan kerül internetes közreadásra.[3]
A hetvenes évek végén lezárt, aranyosszéki gyűjtéséből készült kézirata halála után mintegy fél évtizeddel jelent meg.