III. Wartislaw pomerániai nagyherceg emelte a települést város rangjára 1249 előtt.
A Hanza-szövetség tagja volt. 1407-ben és 1495-ben a tűzvészekben a város egész kerületeit semmisítették meg. Demmin egykoron erős vár volt, erődítményeit 1759-ben rombolták le.