Burgundiai Adelheid (Orbe, Burgundia, 931 – Seltz, Elzász, 999. december 16.) szentként tisztelt német-római császárné, I. Ottó német-római császár második felesége.
Szülei: II. Rudolf burgundiai és itáliai király és Sváb (Hunfriding) Berta hercegnő. A szülők 922-ben kötöttek házasságot. Apai nagyszülei: I. Rudolf felső-burgund király és Provence-i (Bosonid) Guilla hercegnő Anyai nagyszülei: II. Burchard sváb herceg és Zürichi Regelinda grófnő Egy fiútestvére született, Konrád, 925 körül, aki később apja utódaként, I. Konrád néven Burgundia következő uralkodója lett, 937. július 11-től.
Adelheidet még születése évében eljegyezték a nála három vagy öt évvel idősebb Lothárral, Arles-i Hugó itáliai király egyetlen törvényes fiával. (Adelheid apja és Lothár apja a két gyermek esküvője előtt még ősi ellenségek voltak, ezért a frigy a két király megbékélését szándékozott elősegíteni.) 947. december 12-én, 15 éves korában Adelheidet tehát hozzáadták a leendő II. Lothár itáliai királyhoz. (Lothár a következő évben, azaz 948-ban lett Itália új uralkodója.)
Házasságuk majdnem 3 évig tartott, melyből csak egy leány jött világra, Emma, 948-ban. Az ifjú király 950. november 22-én elhunyt, Adelheid pedig a következő évben ismét férjhez ment.
Második hitvese a körülbelül 39 esztendős, özvegy és háromgyermekes (kettő az első feleségétől, egy pedig egy szláv, ismeretlen nevű ágyasától született), későbbi I. (Nagy) Ottó német-római császár lett, akinek nagyjából 22 évig volt a felesége. (Esküvőjük idején Ottó még ,,csak" szász herceg és német király volt.) Ottót 962. február 2-án német-római császárrá koronázták, s vele együtt, egyedülálló módon hitvesét, Adelheidet is, még ugyanazon a napon. A ceremóniát maga XII. János pápa végezte el.
A frigyből négy örökös született.
Közös gyermekeik:
953-ban Liudolf, aki I. Ottó első feleségétől született, sikerrel vert le egy lázadást Németországban, megerősítve ezzel Adelheid hatalmát azon a vidéken, ugyanis az említett zendülés pont az asszony özvegyi birtokain zajlott le. 966-ban Adelheid csatlakozott férje hat évig tartó, harmadik itáliai expedíciójához.
Élete utolsó éveit visszavonultságban töltötte, a 991 körül általa alapított Seltzi apátság zárdájában, az északkelet-franciaországi Elzász tartományban. Napjait áhítatos imádkozással töltötte, de az apácafátylat soha nem öltötte magára. Ebben a zárdában halt meg, körülbelül 68 éves korában, 999. december 16-án, útban Burgundia felé, hogy támogassa unokaöccsét, III. Rudolf burgund királyt egy felkelés kapcsán. Adelheid azt hitte, hogy 16 nap múlva, tehát 1000. január 1-jén fog megtörténni Krisztus második eljövetele.
Halála napját, december 16-át még ma is tiszteletben tartja a német egyházmegyék többsége, Adelheidet Selzben temették el. Nem avatták szentté, de halála óta szent császárnéként tisztelik. aki életében arról is híressé vált, hogy nagylelkűen ételt és alamizsnát osztott a szegényeknek.
A nemi erőszak áldozatai, a menyasszonyok, a császárnék, a száműzöttek, a házassági problémák, a szülők, a sokgyermekes családok, a hercegnők, a rabok, a második házasságukban élő emberek, a mostohaszülők és az özvegyek védőszentjeként tisztelik, mind a római katolikus, mind pedig a keleti ortodox egyházak. Adelheid volt a 10. század talán legbefolyásosabb asszonya Európában. Sokáig ápolt kiváló kapcsolatot a Clunyi apátsággal is, mely a kor egyházi reformmozgalmának egyik fontos központja volt Európában, továbbá az asszony jó barátságba került az ottani Majolus és Odilo apáttal. Az özvegy császárné megosztotta figyelmét és idejét jótékony cselekedetei és a békítő diplomácia között, a birodalom érdekében. Például ő volt az is, aki kompromisszumkész párbeszédet kezdeményezett az addig ellenségeskedő szláv néppel.
Értékes, csodatévő relikviáinak nagy része ma Hannoverben található. Nő létére a kemény, férfiak által uralt politikai életből is sikeresen kivette részét, hiszen ő volt unokája, III. Ottó német-római császár mellett a régens a Német-római Birodalom élén, 991 és 995 között. (A későbbi III. Ottó apja, II. Ottó 983. december 7-én halt meg, mikor fia még csupán 3 éves volt.) 995 után Adelheid végleg visszavonult a kormányzás nyűgjétől, s a seltzi zárdába költözött.